Siendo una de las órdenes monásticas más influyentes de la historia, los Caballeros Templarios tenían muchas reglas y regulaciones que afectaban a todos los aspectos de su vida. Desde su vestimenta hasta su actitud y dieta, los Templarios debían seguir órdenes. La organización se fundó en el siglo XII, en

Jerusalén, pero fue reconocida inicialmente como orden oficial en un pequeño pueblo de la región de Troyes, en Francia. Poco después, cambió la percepción de las organizaciones monásticas, desde Oriente Medio hasta Europa.

Los Templarios eran monjes que encarnaban una moral y unos valores elevados mediante votos de castidad y novedad. Sus prácticas también implicaban una dieta particular, que incluía la abstinencia de ciertos alimentos. En la Edad Media, los mitos y rumores eran sinónimo de los Templarios. El público especulaba sobre todo, incluida su dieta. Conocidos como los guerreros más feroces, muchos creían que su dieta poseía propiedades sobrenaturales que les ayudaban a vivir más y envejecer mejor que el campesino promedio de la época. Este rumor se basa en el hecho de que muchos de los Maestros Templarios llegaban a los sesenta años.

La dieta de los Templarios se basaba generalmente en restringir el consumo de carne (sólo 3 veces por semana) y beber con moderación.

A los caballeros no se les permitía comer carne los miércoles, viernes, sábados ni festivos. Sin embargo, esto no era especial en aquel entonces, ya que su dieta era similar a la de los campesinos medievales, basada en verduras, legumbres, frutas y cereales. Todas las restricciones están incluidas en las Reglas Primitivas de los Templarios, escritas por los propios templarios.

Sin embargo, los templarios solían mezclar pulpa de aloe y cáñamo con su vino. Se le conoce como el elixir de Jerusalén.

Aunque no está claro si su cóctel especial fue la razón secreta detrás de su longevidad, es innegable que el Aloe Vera tiene muchas cualidades y propiedades inflamatorias que ayudan a curar heridas y combatir infecciones.